Jak zrobić domowy makaron?

Domowy makaron to smak mojego dzieciństwa.

Wiele lat temu moja babcia w każdą sobotę robiła makaron 

by był jak znalazł do niedzielnego rosołu.

Ten smak został mi w pamięci, ale niestety nie miałam przepisu.

Pewnego dnia przez przypadek trafiłam na Instagramie na profil Agnieszki (gaskawdomu),

która właśnie takowy domowy makaron robiła i zaraz do niej napisałam 

czy by nie chciała pokazać innym blogerkom jak się taki makaron robi.

Ucieszyłam się gdy natychmiast dostałam twierdzącą odpowiedź:-)

I tak przez makaron poznałam fantastyczną dziewczynę, 

która dla mnie jest Perfekcyjną Panią Domu (lepsza niż oryginał)

Ale nie przedłużając, oto przepis na:

Domowy Makaron Agnieszki

Składniki:

Na każde 100g mąki 1 jajko

szczypta soli

odrobina ciepłej wody (tak na oko) by ciasto było plastyczne.

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy ręcznie w misce do uzyskania plastycznej masy.

Odstawiamy pod przykryciem na około 20 minut.

Następnie kroimy na kawałki, wrzucamy do wałkowarki, 

przepuszczamy ciasto jakieś 3-4 razy na taką grubość jaką chcemy.

A potem już sama przyjemność czyli przepuszczanie ciasta przez wykrojniki:-)

My mieliśmy sprawę ułatwioną ponieważ Agnieszka przywiozła 

swoje przystawki do robota Kitchen Aid,

ale równie dobrze makaron można wałkować i wykrajać ręcznie 

lub za pomocą ręcznych maszynek do makaronu.

Troszkę pracy przy tym jest, 

ale ten smak nie da się porównać z żadnym kupnym makaronem!!!

Tak więc zachęcam Was do spróbowania:-)

Makaron można od razu ugotować lub wysuszyć 

i zostawić w metalowych puszkach lub słojach na później:-)

Agnieszko, a Tobie dziękuję jeszcze raz za nieocenioną pomoc i za to, 

że zechciałaś się z nami podzielić swoimi przepisami:-)

Cieszę się, że mogłam Cię poznać:-)

A najprostszy i najszybszy sos do makaronu?

Proszę bardzo:

Sos serowo-brokułowy

Składniki:

2 opakowania serka topionego (jaki preferujecie smak)

gotowane brokuły (ilość zależy od Waszych upodobań)

Wykonanie:

Brokuły ugotować.

Serek roztopić na patelni bez tłuszczu, wrzucić rozdrobnione brokuły,

wymieszać i gotowe:-)

W przypadku gdyby sos był za gęsty ewentualnie troszkę mleka można dodać:-)

Homemade pasta is a taste of my childhood:-)

My grandmother used to make pasta every Saturday:-)

I still remember how it tasted with chicken soup on Sunday!

Unfortunatelly, I didn't get my grandma recipe:-(

And then one day when I was on Instagram I found Agnieszka's profile (GaskawDomu)

and she was preparing homemade pasta.

I didn't hesitate long I just wrote to her and asked her 

if she could come to our meeting and show other bloggers how to prepare such delicious pasta.

I was over the moon when I got a positive answer:-)

And thanks to pasta I made a new great friend:-))))

So here is her recipe:

Homemade pasta by Agnieszka

Ingredients:

1 egg for every 100g of flour

a pinch of salt

some warm water (you must decide how much so the dough is flexible)

Procedure:

Mix all the ingredients in a bowl to get a flexible dough. Leave it covered for 20 minutes.

Then cut the dough into small pieces, put them into pasta roller,

roll it 3-4 times, make it as thick as you want.

Then it's the fun part, use the cutter to cut pasta:-)

We had Agnieszka's 3 piece pasta roller and cutter set for Kitchen Aid 

so it was fast and easy to roll and cut the dough.

However, you can make your own pasta without those appliances

or use other pasta machines.

Of course, you need to have some time to prepare homemade pasta,

but the taste is unbelievable:-)

So do try it from time to time:-)

You can cook pasta and eat it fresh 

or let it dry and store it for later use in some jars or boxes:-)

Aga, I would like to thank you once more for sharing this recipe with us

and for all your help:-) You're the best:-) Glad I met you:-)

What about the fastest and the easiest sauce for the pasta?

Here it is:

Broccoli - cheese sauce

Ingredients:

2 packets of processed cheese

Cooked broccoli (as much as you want)

Procedure:

Heat the cheese on the frying pan, add cooked broccoli and mix it all together.

If the sauce is too thick add some milk.

Agnieszka i Ada w ferworze walki:-)

Kolejka się ustawiała do wykrajania makaronu:-)

Agnieszka and Ada trying to make pasta:-)

There was a long line of those wanting to try how to roll an cut the dough:-)

Ugotowana pierwsza partia:-)
Ta cudna misa Rice jest od Ady z Ahojhome:-)
Ada dziękuję bardzo:-)
Ciężko jest się oprzeć tym wszystkim cudeńkom, które Ada ma w swoim sklepie.

First part of pasta is ready:-)
This beautiful, mint bowl is from Ada Ahojhome:-)
Thank you Ada:-)
It's hard to resist all those beautiful products that Ada has in her shop.

Smacznego:-)

Enjoy your meal:-)