Jabłecznik z Weranda Country

Jabłecznik to ostatnie ciasto na jakie się skuszę, 

niestety nie należy do moich ulubionych i przyznać się muszę, że robię go bardzo rzadko.

Ale gdy w październikowej Werandzie Country znalazłam przepis na jabłecznik,

który wyglądem przypominał karpatkę

skusiłam się by przepis wypróbować tylko i wyłącznie ze względu na jego atrakcyjny wygląd.

No i przepadłam. Jest to pierwszy jabłecznik jaki naprawdę przypadł mi do gustu.

No i teraz króluje na naszym stole w każdy weekend.

Dla tych co nie mają gazety, podaję przepis:

Czerwone Jabłuszko

Składniki:

2,5 szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kostka zimnego masła

1 małe opakowanie waniliowego serka homogenizowanego

2 żółtka

szczypta soli

2/3 szkl. cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

6 dużych jabłek

2 łyżeczki cynamonu

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Przesiej mąkę z proszkiem, dodaj pokrojone masło, resztę składników i zagnieć gładkie ciasto.

Owiń folią i włóż do zamrażarki.

Jabłka obierz, pokrój na połówki , usuń gniazda nasienne. 

Ciasto podziel na dwie nierówne części. Rozwałkuj mniejszy kawałek, przenieś na blachę.

Ułóż na nim połówki jabłek, oprósz cynamonem.

Rozwałkuj drugą część na nieco większy prostokąt, przykryj nim jabłka i sklej ciasto na brzegach. Wierzch ponakłuwaj widelcem.

Piecz 50-60 minut w 175 stopniach. Ostudź i oprósz cukrem pudrem.

I'm not a big fan of apple pies:-(( In fact, it's the last cake I'm going to choose.

That is why I don't bake it often.

But when I saw this recipe in October issue of Veranda Country

I just had to try it because I liked how the way it was served:-))

And when I baked it and tried it, I knew that it's going to be my favorite apple pie ever:-))

It's simply delicious and I fell in love with it.

Here is the recipe:

Red Apple Pie

Ingredients:

2,5 glass of flour

1 spoon of baking soda

1 cold butter

1 small vanilla fromage frais

2 yolks

a pinch of salt

2/3 glass of caster sugar

1 packet of vanilla sugar

6 big apples

2 tea spoons of cinnamon

some caster sugar for sprinkling

Procedure:

Sieve flour with baking soda, add cut butter, the rest of the ingredients and knead the dough.

Cover the dough with plastic wrap and put it into the freezer.

Peel the apples, cut them into halves, remove the core.

Cut the dough into two different halves (a smaller and a bigger one). 

Roll out the smaller half, put it on the baking sheet.

Put the apple halves on the dough (apples must be put with the core part facing the dough),

 sprinkle with cinnamon.

Roll out the bigger half of the dough. It must be bigger than the first one to cover all the apples.

Bake for 50-60 minutes in 175 degrees Celsius. Sprinkle with caster sugar when cold.

Miłego weekendu:-)

Have a nice weekend:-)