Pieczemy pyszną chałkę:-)

Mamy weekend więc jest też czas na domowe wypieki:-)

Zapraszam Was dzisiaj na pyszną chałkę.

Do chałki proponuję domowe powidła i szklankę mleka lub kakao.

Nie potrafię sobie wyobrazić nic bardziej pysznego na śniadanie:-)

Chałka:

Na dwie duże chałki

Składniki:

50g masła

20 g świeżych drożdży

80g cukru

450-500g mąki

op. cukru waniliowego

szczypta soli

jajko

3 żółtka

150 ml mleka

Kruszonka:

50g mąki

25g masła

łyżka cukru

Masło topimy, studzimy. Drożdże ucieramy z łyżeczką cukru. 
Resztę cukru mieszamy z mąką, cukrem waniliowym i solą.

Dodajemy jajko i 3 żółtka, drożdże, masło i letnie mleko. 
Wyrabiamy elastyczne ciasto ok. 10 minut (powinno być gęste i lepkie). 
Wkładamy do natłuszczonej miski , przykrywamy folią do żywności 
i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość. 
Wyrośnięte cisto ponownie zagniatamy, dzielimy na 6 części.

Z każdej formujemy wałek, po 3 wałki splatamy jak warkocz. 
Chałkę wykładamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce 
i odstawiamy w ciepłe miejsce by podrosła.

Kruszonka: zimne masło zagniatamy z mąką i cukrem na kruszonkę 
o konsystencji mokrego piasku. Posypujemy chałkę. Wstawiamy do piekarnika 
rozgrzanego do 190 stopni, pieczemy ok 35 minut (przykrywamy folią jeśli zacznie się spiekać).

Smacznego:-)

It's weekend so it's time for homemade cakes:-)

I have a great recipe for a delicious challah.

The best way to serve it is with homemade plum stew and milk or cocoa:-)
I can't imagine nothing better for breakfast:-)

Challah:

Two big challahs

Ingredients:

50g of butter

20 g of fresh yeast

80g of sugar

450-500g of flour

1 packet of vanilla sugar

a pinch of salt

an egg

3 yolks

150 ml milk

Crumble topping:

50g of flour

25g of butter

1 spoon of sugar

Melt the butter and cool it. Put yeast in a mug with a teaspoon of sugar.
Mix it and let it rise. 
Mix together the rest of sugar, flour, vanilla sugar and salt.
Add an egg and 3 yolks, yeast, butter and warm milk.

Knead dough until smooth and elastic (for about 10 minutes). 
It should be thick and a bit sticky.
Put dough into a greasy bowl, cover with a clean cloth
and let it rise until dough has doubled in bulk.
Knead risen dough again. Divide into six parts and roll each part into long snakes:-)
Pinch the ends of three snakes together firmly and braid.
Put challahs on baking tray and leave in a warm place for rising.

Crumble toppings: knead cold butter with flour and sugar so it looks like wet sand.
Sprinkle on challah.

Preheat oven to 190 degrees C (375 degrees F) and bake for about 35 minutes.

Enjoy:-)

Pięknej niedzieli Wam życzę:-)

Have a great Sunday:-)