Ogórki kiszone na sucho:-)

Znacie ten sposób kieszenia ogórków?

Buszując ostatnio w Internecie przez przypadek znalazłam gdzieś ten przepis,

niestety nie pamiętam źródła. Tak mnie zaintrygował ten sposób kiszenia ogórków,

że musiałam go wypróbować. Dodać muszę, że ogólnie nie mam ręki do kiszenia ogórków 

i niesetety nie zawsze mi to wychodzi więc obawiałam się trochę co mi z tego wyjdzie.

I cóż mogę powiedzieć: totalne zaskoczenie na plus!

Tak więc polecam Wam ten sposób jeśli jeszcze go nie znacie.

Jest mniej pracochłonny i wydaje mi się, że ogórki szybciej są gotowe do spożycia:-)

Do ogórków oczywiście poleca się domowy smalec:-)))

Ogórki kiszone na sucho

Składniki:

1kg ogórków

korzeń chrzanu

liść chrzanu

4 lub 5 ząbków czosnku

kilka gałązek kopru

łyżkę ziaren gorczycy

łyżkę nie jodowanej soli

Wykonanie:

Składniki są takie same jak przy standardowym kiszeniu, 

jedynie co się zmienia to zamiast wody należy użyć foliowej torebki

 o pojemności około 2 litrów.

Umyć ogórki, czosnek pokroić w plasterki, gorczycę i koper włożyć do torebki.

Korzeń chrzanu obrać i zestrugać na cienkie plasterki.

Liść chrzanu porwać i razem z korzeniem dodać do ogórków. Na końcu dodać sól.

Następnie potrząsać torebką tak by sól i przyprawy dobrze się wymieszały. 

Zamknąć torebkę lub związać gumką i włożyć do lodówki około sześć godzin.

Po upływie tego czasu wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej.

Ogórki będą gotowe już po około 12 godzinach. 

Oczywiście wszystko zależy od temperatury otoczenia, ogórki będą szybcie gotowe
im wyższa temperatura otoczenia.

Smacznego:-)))

Do you know the way of making pickles without water?

Browsing the Internet I came across this recipe for pickles without water.

I was a bit shocked because I didn't know you can make pickles this way.

I wandered if it would work so I decided to try it out.

Although I'm not good at preparing pickles I must say that this way is perfect for me:-)

I do recommend it because it seems to be a bit easier and faster to prepare.

Of course they taste the best with homemade bread and lard:-)

Pickles made without water

Ingredients:

1kg cucumbers

horseradish root

horseradish leave

4 or 5 cloves of garlic

a few twigs of dill

1 spoon of mustard seeds

1 spoon of not iodised salt

Procedure:

All the ingredients are the same for traditional pickles,
but instead of using water you use a plastic bag (2 litres) with a zipper.
First clean cucumbers, slice garlic, put mustard seeds and dill in the bag.
Peel horseradish root and slice it. Tear horseradish leave.
Put everything in the bag. Finally, add salt.
Shake the bag so all ingredients mix together.
Close the zip and put the bag in the fridge for at least 6 hours.
After that, take the bag out of the fridge and leave it in the kitchen for 12 hours.
They are ready to eat:-))
It all depends of the room temperature, the warmer the fastest pickles are ready to eat.

Enjoy:-))

A to moje nowe kaktusowe nabytki:-)

Uwielbiam kaktusy bo nawet ja ich nie uśmiercam:-)))

And these are my new cactuses:-)
I love them because even I can't kill them:-)))

Dobrego dnia,Wam życzę i dziękuję za odwiedziny:-))

Have a good day and thank you for stopping by:-))