Bułeczki orkiszowe na jogurcie:-)

Zapraszam Was dzisiaj na pyszne domowe bułeczki:-)

Przepis podstawowy był na bułeczki pszenne,

ale ja postanowiłam go nieco zmienić 

i dodać mąkę orkiszową by bułeczki były nieco zdrowsze.

Pierwszy raz zrobiłam je z mąki pszennej, drugi raz z mąką orkiszową,

a trzeci raz dodałam jeszcze do mąki orkiszowej siemię lniane

oraz otręby i te bułeczki są jak dla mnie najlepsze.
Tak więc możecie kombinować z tym przepisem,
a na pewno nic nie popsujecie:-)

Bułeczki na jogurcie

Składniki: (na około 10 sztuk)

1,5 szk. mąki pszennej

1,5 szk. mąki orkiszowej
100 ml ciepłego mleka

1 łyżka cukru

15 g drożdży

3 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

1 jajko
Opcjonalnie:
1 szk. mieszanki siemienia lnianego i otrębów

Wykonanie:
Z mleka, drożdży i cukru zrób zaczyn.
Pozostałe składniki umieść w misie miksera.
Dodaj rozczyn i zarób ciasto. Możesz to zrobić ręcznie.
Odstawić do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 części i formujemy bułeczki.
Odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.
Smacznego:-))

Today, I'd like to share with you a great recipe for homemade bread rolls.

The basic recipe was for wheat flour but I changed it by adding some spelt flour.

First time I made wheat rolls, next time I made rolls with spelt flour

and the third time was even better because I added extra linseed and bran

and that was it. So you can try different ingredients
and I think that it will work well:-)

Bread rolls with yoghurt

Ingredients: (for 10 rolls)

1,5 glass of wheat flour

1,5 glass of spelt flour
100 ml of warm milk

1 table spoon of sugar

15 g of yeast

3 tablespoons of olive oil

1 teaspoon of salt

1 egg
Option:
1 glass of mixed linseed and bran

Procedure:
Make sourdough with milk, yeast and sugar.
Put all ingredients into the mixer bowl.
Add sourdough and using a dough hook,
mix on low speed until combined.
Increase the mixer speed to medium
and keep mixing for 15 minutes.
Let rise in a warm place for an hour.
Turn out onto a lightly floured board. Shape the dough into 10 balls.
Place them on the baking pan and cover lightly with a clean dish towel.
Let rise in a warm place for 30 minutes.
Bake 20 minutes or until golden brown in 200 degrees Celsius.
Enjoy:-)

A poniżej te same bułeczki z dodatkiem siemienia i otrębów:-)

Jak dla mnie to najlepsza ich wersja:-)

And here are the same rolls with extra linseed and bran.

This option is the best:-)

Bułeczki są idealne na śniadanko nie tylko to niedzielne:-)

They are perfect for breakfast, not only the Sunday one:-)