Syrop z czarnego bzu

Poczytałam w ostatniej Werandzie Country  oraz na blogu Chabrowe Pole

o tym jak zdrowy jest syrop z kwiatów z czarnego bzu.

A ponieważ na naszej spacerowej drużce rośnie dużo krzaków czarnego bzu, 

postanowiłam spróbować swoich sił i zebrałam trochę kwiatów by zrobić syrop.

Oto zebrane kwiaty:

                                                                                                                                                         

In the latest issue of Weranda Country 

(it's a Polish interior magazine)

and on this blog Charbowe Pole

I read an article about the advantages of the elderflower syrup.

Along our daily walking path there are a lot od elder bushes 

and that's why I decidaed to pick some elderflower and prepare my own syrup.

Here are the flowers:

Obrane i przygotowane do zalania gorącą wodą z cukrem:

                                                                                                                                                                       

I removed all stems and leaves 

and the flowers are prepared to be poured with boiling sweet water.

Teraz trzeba było poczekać aż ostygnie,

 dodać cytryny pokrojone w plastry

i wstawić do lodówki na 3-4 dni, 

codziennie mieszając raz lub dwa razy.

                                                                                                                                                                    

               

Then I had to wait till it cooled down, 

add sliced lemons and then put it into the fridge for 3-4 days, 

and mix it gently once or twice every day.

Potem zagotować i przelać do butelek...

I gotowy syrop

                                                                                                                                                                        

Then you have to boil the syrup and pour it into the bottles.

And the syrup is ready

Coś poszło chyba nie tak w ostatniej fazie ponieważ wyszedł dziwnie mętny, 

a powinien być klarowny. 

No cóż praktyka czyni mistrza, 

w sumie w smaku jest O.K. 

więc w przyszłym roku będę musiała nad nim popracować.

Dziękuję za odwiedziny :-)

                                                                                                                                                                       

I think that I did something wrong because it's a little bit turbid.

Well, practice makes perfect.

I hope next year it will be better. 

Thank you for visiting:-)