Chleb Vermont:-)

Od kiedy kupiłam książkę Chleb Jeffrey Hamelman kilka lat temu

zapragnęłam upiec chleb Vermont na zakwasie.

Aby tego dokonać musiałam najpierw wyhodować swój zakwas.

Nie było to niestety łatwe i nie wiem ile miałam do niego podejść

jednak się nie poddałam i w końcu po wielu próbach mam własny zakwas.

A jak jest zakwas to już połowa sukcesu

tak więc udało mi się zdobyć taki mały Everest 

i upiec ten mój wymarzony domowy chleb Vermont.

Powiem Wam, że warto było bo jego smak powala.

A taki świeżutki schrupany z masłem 

i do tego domowy ogórek kiszony to jest wg mnie kwintesencja szczęścia.

Takie moje małe hygge:-)

A Wy pieczecie domowy chleb?

Ever since I bought Jeffrey Hamelman's book Bread I wanted to bake

Vermont bread based on homemade sourdough. Unfortunately, I wasn't  lucky.

First, I had to prepare my own sourdough, but it wasn't so easy.

I think that the temperature in my house was not high enough for it.

Anyhow, I didn't give up I kept preparing my sourdough 

and finally I made it:-)

And so now it was easy to bake this bread.

It was really worth the try:-) It's so crunchy and delicious

I could eat it all:-) Especially with butter and a pickle:-)

It's my definition of happiness:-)

Do you bake bread at home?

Kto wpada na śniadanie?

Who joins me for breakfast?