Kokosanki:-)

Co można zrobić jeśli macie nadmiar białek,

pierwsza odpowiedź jak się nasuwa to beza.

Ale nie tylko, można też się pokusić o pyszne kokosanki.

Przepis pochodzi jak ostatnio większość przepisów od Sylwii Obiad dla Taty.

I choć osobiście za kokosankami nie przepadam

te mi bardzo zasmakowały więc polecam:-))

Kokosanki:

Składniki:

60 g masła

100 g cukru/ksylitolu

200g wiórek kokosowych

4 białka + 4 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

W rondelku rozpuścić masło z cukrem.

Dodać wiórki kokosowe, wymieszać i ostudzić.

Ubić białka, dodawać stopniowo 4 łyżki cukru.

Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny 

i wymieszać łopatką. Do masy kokosowej dodawać stopniowo pianę 

i mieszać delikatnie aż do połączenia składników.

Nakładać masę łyżeczką na blachę z papierem do pieczenia.

Piec 17 minut w 180 stopniach.

Smacznego:-)

Kto wpada na kawkę?

What can you do if you have a lot of egg whites?

The first answer that comes to your mind is probably meringue,

but not only. What do you think of coconut pyramids?

I personally don't like coconut cookies

but I really liked these ones and I ate a lot of them.

The recipe comes from Sylvia's blog.

Coconut pyramids:

Ingredients:

60 g butter

100 g sugar

200g dessicated coconut

4 egg whites + 4 spoons of sugar

1 spoon of potato flour

1 spoon of lemon juice

Procedure:

Melt butter in a pan with sugar.

Add dessicated coconut, mix and leave to cool.

Whip egg whites with 4 spoons of sugar.

Add flour and juice and stir lightly with a spatula.

Add whipped egg whites to coconut mixture and stir.

Divide the mixture into little heaps on the rice paper 

and press into cookie shapes.

Bake for 17 minutes in 180 degrees Celsius.

Enjoy:-)

Who joins me for a cuppa?

Pięknego weekendu dla Was:-))

Have a great weekend:-))